鱼乐烤鱼 一家菜“能说话”的店

说起烤鱼,好像早已没有了几年前的新鲜感,也少有众人的追捧。曾经遍布大街小巷的大大小小的烤鱼店,或连锁,或特色,也是几经沉浮。或许,也正是这样经过一轮轮的沉淀后存留下来的,才是大家内心真正喜爱,真正有生命力的。

位于鼓楼东街30号儒园公寓底商的“鱼乐时光炭火烤鱼”就是这样一家沉淀下来的烤鱼店。单听名字,似乎就能对老板的经营心态领悟一二。这家烤鱼店的老板说,“鱼乐时光”中的“鱼乐”取自“娱乐”谐音,因为自家经营是以鱼为主,遂灵机一动,将“鱼乐”作为招牌。

走进店内,除了萦绕满屋的烤鱼味道以外,视觉上的冲击,也足以让人一下子感受到“鱼乐”的味道。与大多连锁烤鱼店不同的是,“鱼乐时光炭火烤鱼”的灯光并没有那么耀眼,淡黄色的灯光,让人更觉得舒适。“就是想给顾客营造出一种轻松的感觉,像回家一样吧。”老板说,因为自己偏好这种简约的风格,加之在建店之初也不用像那些连锁店受很多限制,所以,在装修的时候,自己也着实“任性”了一把。“整体装修全是我自己设计的,我总觉得,别管做哪一行,首先要自己喜欢,自己都不愿意在这里呆着,想留住顾客就更难了。”

既然是“鱼乐时光”,店里的装修自然缺少不了“鱼”的元素。白色的磁鱼浮在一侧的背景墙上,食客进入店内就会融入其中,甚至会让人产生一种食欲大增的奇妙感。

经营三年有余,鱼乐时光炭火烤鱼已经积累了不少的老顾客,三两小聚或是家庭聚会,很多老顾客会第一时间想到这里。用他们的话说,不论是环境还是食物本身,给他们的只有一种感觉,那就是舒服。

用心做,未必会成功,但不用心做,就一定不会成功。这么一句简单的座右铭,成了老板始终坚信的理念,这也是为什么每次食客来就餐的时候,老板都会挨桌打个招呼的原因。“带着亲情经营,总会有不一样的感觉,累也快乐。”

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